Qual a Diferença entre Manteiga e Margarina?

Qual a diferença entre manteiga e margarina?

Uma das grandes diferenças entre a manteiga e a margarina ainda geram várias dúvidas para as pessoas. Apesar de se estarem presentes na maior parte dos lares brasileiros, muitas perguntas ficam sobre qual é a diferença entre margarina e manteiga?

A manteiga é muito mais antiga do que a margarina. Ela foi criada como uma alternativa de baixos custos para a manteiga e se terminou extremamente popular no mundo a partir da segunda Guerra mundial.

A principal diferença entre a manteiga e a margarina é que ela é um produto natural derivado de gorduras de animais, normalmente de gordura do leite. E por sua vez a margarina é um produto considerado alimentar, processado e feito a partir de óleos refinados e também gorduras vegetais.

O que é melhor para a saúde?

Nem mesmo várias pesquisas conseguem definir qual seria a melhor para a saúde. E se você for pesquisar irá encontrar uma série de estudos informando que a margarina é melhor e outros que irão informar que a manteiga é a mais indicada para a saúde. Existe com isso uma verdadeira guerra entre as indústrias.

Para se ter uma idéia os dois produtos tem as mesmas quantidades de calorias, mais de 100 por colher de sopa. Já a manteiga é uma excelente fonte de vitaminas A, D, E e K. a margarina é fortificada com vitaminas A e D para que se possa enriquecer os produtos. E tanto a margarina como a manteiga são alimentos considerados ricos em gordura.

A margarina possui leite?

Várias pessoas normalmente recorrem a margarina substituindo a manteiga principalmente para aqueles que são vegetarianos e também os que possuem intolerância para a lactose. É importante porém se ter um cuidado pois a maioria das margarinas são feitas com leite em pó ou mesmo soro de leite, se tornando algo inadequada para vegetarianos estritos, ou ainda pessoas com alergias a produtos lácteos.

Todos os traços de leite presentes nos dois produtos são bastante pequenos, mas para quem tiver situações de alergia poderá ter problemas, por isso deverá evitar consumir manteigas e margarinas.

Sempre procure seu médico para ver qual é melhor para você